这个季节才能吃到的美食
发布时间:2022-07-06 12:02:18
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来源:玻璃杯厂家
这个季节才能吃到的美食
这个季节才能吃到的美食,老公一口气吃5张,错过还要再等一年!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧
用料
面粉克
蓬蓬菜
盐
蓬蓬菜饼的做法
蓬蓬菜择去较老茎杆,不然一会饼擀的薄了容易插破面皮。清洗干净。锅里放水,水开后,放入蓬蓬菜焯水两分钟,捞出后不要过凉水,也不要用刀切。
直接加入面粉和适量的盐,把菜和面粉一边搅拌一边再加些热水,热水要一点一点加,毕竟蓬蓬菜里面还是有些水份,防止一次性把水加多了。面粉加多少根据你菜的多少决定,但面不能加太少,最少也要把蓬蓬菜混合成面团。面加多了则无所谓。
然后把菜和面一起和成面团,软硬度跟做单饼一样。面团中透着丝丝绿色,是不是挺漂亮的。醒发二十分钟。醒好的面揉至光滑,切成剂子。
擀成薄饼,尽量擀的薄一些。放入饼铛两面烙熟。烙好的饼要马上包入棉布里,或者放入带盖子的锅里边,防止热气散发,这样过会儿吃的时候饼才软和劲道。
有花纹又劲道的饼。
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