这个季节才能吃到的美食

这个季节才能吃到的美食

这个季节才能吃到的美食，老公一口气吃5张，错过还要再等一年！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

面粉克

蓬蓬菜

盐

蓬蓬菜饼的做法

蓬蓬菜择去较老茎杆，不然一会饼擀的薄了容易插破面皮。清洗干净。锅里放水，水开后，放入蓬蓬菜焯水两分钟，捞出后不要过凉水，也不要用刀切。

直接加入面粉和适量的盐，把菜和面粉一边搅拌一边再加些热水，热水要一点一点加，毕竟蓬蓬菜里面还是有些水份，防止一次性把水加多了。面粉加多少根据你菜的多少决定，但面不能加太少，最少也要把蓬蓬菜混合成面团。面加多了则无所谓。

然后把菜和面一起和成面团，软硬度跟做单饼一样。面团中透着丝丝绿色，是不是挺漂亮的。醒发二十分钟。醒好的面揉至光滑，切成剂子。

擀成薄饼，尽量擀的薄一些。放入饼铛两面烙熟。烙好的饼要马上包入棉布里，或者放入带盖子的锅里边，防止热气散发，这样过会儿吃的时候饼才软和劲道。

有花纹又劲道的饼。

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