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简单的家常菜,新手秒学会

发布时间:2022-07-07 01:15:00 阅读: 来源:玻璃杯厂家
简单的家常菜,新手秒学会 简单的家常菜,新手秒学会

简单的家常菜,新手秒学会

推荐几道超级简单的家常菜,新手秒学会,原汁原味,孩子也喜欢吃

肉皮冻

1.将猪肉皮用温水洗净,残留的猪毛可以用小镊子拔掉,放入开水锅中加料酒开盖煮约十分钟

2.准备姜片、葱段、香叶、桂皮和八角,放到干净的纱布上,包起来做成料包

3.煮好的猪皮捞出用温水冲去浮沫,然后用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉

4.将刮完油脂的肉皮切成小条

5.再用热水烫洗两次,洗掉多余的油脂

6.锅中放入约肉皮两倍的清水,烧开后放入肉皮,再放入料包

7.调入生抽大火煮开后转小火煮约一个小时,待肉皮发软后捞出料包

8.将煮好的肉皮倒入保鲜盒中,晾凉后放入冰箱冷藏

9.待肉皮凝固成型后取出,切块或者切片食用

10.可以用生抽、醋、蒜末等调成酱汁拌匀后食用

11.成品图

擂辣椒松花蛋

1.长条青椒1个纵向对半切开,去籽,煎锅开小火烧热,放入猪油化开,再放入青椒煎软

2.松花蛋2个剥皮,用开水烫除异味

3.去皮大蒜2瓣切碎,泡发的海米擦干切碎

4.煎锅放少许猪油烧热,倒入蒜末、海米碎爆香,关火

5.煎好的青椒切丝,放入石臼里,加入松花蛋、爆香的蒜末海米、盐、白砂糖、香醋、香油、生抽,捣碎

6.盛出装碗,淋上几滴香油即可享用

家庭版黄焖鸡翅根

1.在鸡翅根表面切两刀方便成熟入味然后用水洗净,土豆和青椒分别切块,金针菇撕成小朵

2.起锅烧水放两片生姜,两勺料酒放入鸡翅根焯烫三分钟

3.起锅烧油放白糖炒成枣红色放入鸡翅根翻炒

4.然后放入土豆和剩下所有的调味料翻炒均匀加水没过食材

5.炖制十五分钟左右放入青椒块和金针菇,洋葱丝继续炖制三分钟就可以出锅了

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