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美食推荐:豆瓣鱼、葱油鲜香菇

发布时间:2022-07-06 13:40:48 阅读: 来源:玻璃杯厂家
美食推荐:豆瓣鱼、葱油鲜香菇 美食推荐:豆瓣鱼、葱油鲜香菇

美食推荐:豆瓣鱼、葱油鲜香菇

培根土豆卷培根土豆卷

材料:培根、土豆、黄油、黑椒

做法:

1、把土豆切片然后煮熟,拿出锅后加上黄油粘碎,土豆和黄油搅拌均匀,加适量的黑椒,不喜欢吃辣也可以不加;

2、把土豆泥卷进培根里面。土豆有粘性,和其他食材相比,不需要用牙签固定,喜欢味道重一点,可以在培根面上铺一点酱料,放进200度烤箱大概1520分钟,培根边上稍微焦和卷就可以出炉了。

豆瓣鱼豆瓣鱼

材料:鲫鱼一条;细香葱;姜;蒜;郫县豆瓣酱,酱油;香醋;黄酒;白胡椒粉;白糖;盐;水淀粉;花生油;

做法

1.将姜切丝,大蒜切末,香葱茎切段,葱绿切花,郫县豆瓣剁细。

2.将鱼洗净,鱼腹内的黑膜异物清理干净,把鱼身划几刀。

3.锅内烧水要没住鱼身,水开后,用手提住鱼尾,将鱼身放入锅中氽两三秒至鱼皮发紧,马上提出

4.往鱼身上均匀抹上黄酒后,加适量盐、葱段和姜丝码味10分钟。

5.锅中倒入油,开小火,油热后放入豆瓣酱,再加入葱姜蒜。

6.往锅中倒入适量的水,加入白糖、白胡椒粉、酱油、香醋煮开,煮开后放入鱼,直至鱼熟(一面烧熟后翻面烧另一面熟透)。

7.最后把鱼盛出锅,撒上葱花即可。

葱油鲜香菇葱油鲜香菇

材料:新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙;

做法

1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末;锅中水烧开,放一小勺盐,倒入香菇和胡萝卜片,焯水一分钟后捞出,晾凉;

2.晾凉的香菇用手挤去水份,每朵香菇撕成四块;胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中,放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀;

3.把葱末放入一小碗中,锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟,立即倒入葱末中激出香味儿;把葱油倒入,拌匀即可装盘;

西红柿烧豆腐西红柿烧豆腐

材料:豆腐2块、鸡蛋1个、西红柿3个、小葱适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精1小匙、水半碗

做法:

1、鸡蛋打散成蛋液。小葱切末,西红柿切块。豆腐切方块再对角切成三角备用;

2、豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄,盛出备用;

3、另起锅倒油下小葱爆香后下西红柿翻炒,炒至软了以后下煎好的豆腐块,下所有调料,下水烧开再大火收汁即可。

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