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中国食品工业的发展潜力与趋势塑料球阀小码天线灯饰墙艺单板Frc

发布时间:2023-12-18 16:42:57 阅读: 来源:玻璃杯厂家

中国食品工业的发展潜力与趋势

1、食品工业的发展潜力

虽然食品工业总产值在国家工业总产值中所占比重上升到第一位,但总体发展水平还较低。我国食品工业在加工范围、加工深度、加工结构等方面均有较大的发展潜除非试样很大力。

如排除这类脚踏开关缘由(1)食品工业总产值占农业总产值之比

食品工业总产值占农业总产值之比是一个国家、地区食品工业发展水平的标志。发达国家为∶1,我国台湾也达到1.3∶1,而中国内地为0.3--0.4∶1。

(2)城镇居民所消费的食品经过工业加工的比重

我国城镇居民所消费的食品经过工业加工的比重只有35%左右。经济发达国家食品资源几乎全部要加工才能进入市场,如美国农产品的加工比率达90%以上,西欧也达88%。

(3)食品资源的加工利用率和增值率

经济发达国家由于食品资源的可加工层次多、利用率高,食品工业的增加值可达农产品原料价格的3倍,而我国目前只有1.6倍。

由此,中国食品工业的发展趋势可归为:

①扩大食品加工层次、提高资源的综合利用率和增加食品工业附加值,以适应城镇居民食品消费结构向多元化、营养化、方便性的发展趋势。

②促进各地区根据自身资源条件发展有特点有优势的食豆制品品加工业,使其结构与规模更趋合理,实现各地电视差异化和专业协作化。

③突破传统的食物资源,加强各种新的食品资源,食品品种的开发应用,如蛋白质,野生植物、动物性食物、粮油新资源,海洋生物活性物质、海洋动植物。

2、食品技术设备的主要发展方向及目标

(1)我国食品技术与装备的主要发展方向

①提高资源与能源的综合利用率,产品节能化,减少浪费,提高效益;

②实现生产过程高效率化--采用光/机/电/算一体化,过程控制智能化,生产线高度自动化,生产规模化大型化;

③大力推广采用微电子技术、微波技术、真空技术、膜分离技术、挤出膨化技术、超微粉碎技术、超临界萃取技术、超高压杀菌、低温杀菌、无菌包装技术等。

(2)食品包装机械今后十年的发展规划与目标

①工业总产值增长10%;

②2010年总产值达到785亿元,其中食品机械470亿元,包装机械315亿元;

③全员劳动生产率为20万元/人·年;

④2010年品种达到3500种,其中食品机械1900种,包装机械1600种;

⑤有50%的产品达到或接近国际先进水平。

(3)重点发展项目

1)常规食品加工技术设备

方便食品、粮油食品、玉米淀粉、屠宰和肉制品、奶制品、果蔬保鲜加工、大型啤酒与饮料、水产品加工和综合利用,速冻和真空加工、蒸发/浓缩/杀菌/干燥/焙烤等加工生产设备。

<监理公司p>2)新型技术设备

膜分离、挤压、微胶囊、超临界萃取、辐射、微波、超微粉碎、超高压杀菌、食物生物技术、机电一体智能技术、主食工业化等。

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