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怎样蒸鲍鱼好吃窍门鲍鱼怎么蒸好吃又简单-【zixun】

发布时间:2021-10-12 18:45:34 阅读: 来源:玻璃杯厂家

鲍鱼有很多种吃法,而且鲍鱼的味道非常的鲜美,很多人都会自己在家制作,那么鲍鱼怎么蒸好吃又简单呢?下面我们一起来看看蒸鲍鱼的美味做法步骤大全吧!

鲍鱼怎么蒸好吃又简单蚝汁鲍鱼

材料:鲍鱼,蚝油,砂糖,大蒜。

做法:

1、鲍鱼买回洗净,用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。

2、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟,再焖2分钟,注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了。

3、大蒜切成蓉,少许油蒜末炝锅,下蚝油和少许糖翻炒,再加入盘里的鲍鱼汁,小火慢熬,汤汁浓稠了关火。

4、用勺子把汁浇到鲍鱼上即可。

清蒸蒜蓉鲍鱼

材料:小鲍鱼10个,蚝油1大勺,料酒1大勺,生抽1大勺,蒜头3瓣,葱油2大勺,葱三根,葱油(葱100g,油100ml)。

做法:

1、用勺子贴着小鲍鱼的壳把鲍鱼挖出来,切掉小鲍鱼的内脏部分,壳里残余的肉也刮干净。

2、鲍鱼肉和鲍鱼壳都洗干净,在鲍鱼肉上切十字花刀,切好的鲍鱼肉放回鲍鱼壳中。

3、葱切段,放入油锅中熬葱油,葱变枯黄后捞出。

4、关火,葱油中加入蒜蓉、料酒、生抽和蚝油,拌匀,制成酱汁。

5、在每个鲍鱼上放一小勺酱汁,再放一截葱段,送入蒸箱,上气之后蒸大概6分钟。

6、鲍鱼蒸好之后将葱段拿掉,撒一点小葱花即可。

豆豉蒸小鲍鱼

材料:小鲍鱼,豆豉,葱花,新鲜红辣椒,蒜末,李锦记,蒸鱼酱油。

做法:

1、小鲍鱼洗干净,划十字花纹待用。

2、锅里放油,将辣椒末、蒜末、豆豉和蒸鱼一起爆香,再加酱油烧开。

3、把准备好的小鲍鱼摆盘,再淋上准备好的酱汁,水开之后上锅蒸8-10分钟。

4、另起一锅再加点辣椒末和油,烧开淋上后即可。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

材料:鲍鱼,蒜,粉丝,海鲜酱油,蚝油,料酒,糖。

做法:

1、鲍鱼用刷子刷干净,把肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净,然后用水冲洗干净,这次连壳里外都要刷得干干净净。

2、然后用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。把鲍鱼的黑色内脏部分剪去,屁股那里也要用手把里面的东西挤出,这样就可以烹饪了。

3、把鲍鱼肉切十字花刀,花面向上再摆回壳中。粉丝在沸水锅里焯软滤干水份,平铺在大小适中的盆中,再把鲍鱼摆在粉丝上。

4、热锅放油,把蒜泥下锅煸熟,用小勺盛出每个鲍鱼上放一些,剩下放在粉丝上。

5、小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒和一点点糖拌匀,淋在鲍鱼和粉丝上。

6、锅中沸水后,放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅,撒香葱即可。 小贴士:蒜蓉可多放一些很入味。

鲍鱼一天最多吃几个

一天最多次两个。

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

鲍鱼不能和什么一起吃鲍鱼不能和牛肝同食

鲍鱼和牛肝一起吃易产生消化不良。鲍鱼和牛肝都是含有高蛋白、氨基酸丰富的食物,人体摄取太多的蛋白质和氨基酸,不仅吸收不了还不利于消化。

鲍鱼不能和野猪肉同食

鲍鱼不能和野猪肉一起吃,两种食物一起吃影响消化吸收。鲍鱼和野猪肉都含有丰富的营养物质,人体摄入过多的营养物质不利于消化吸收,对于肠胃不好的人,容易导致胃痛。

鲍鱼不能和鸡肉同食

鲍鱼和鸡肉一起吃影响消化吸收。每一百克鸡肉中含有蛋白质21.5克,一百克鲍肉中含有蛋白质23.4克,两者都是含有高量蛋白质的食物,同食不利于食物的消化吸收。

鲍鱼不能和鸡蛋同食

鲍鱼和鸡蛋本身就是高蛋白的食物,人体吃多了蛋白质很难消化,会对胃部造成负担,容易导致胃疼。

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